Einige von euch werden es sicher schon wissen, andere wird es vielleicht überraschen… Wir haben schon seit längerer Zeit jemanden gesucht, der unser Schmalztöpfchen weiterführen bzw. übernehmen kann und haben mit Klaus Dieter Hepp und Heimo Förster zwei neue Pächter gefunden, die Freude daran haben das kultige „Schmalz“ in unserem Sinne weiter zu betreiben: und zwar so wie es ist, mit Service, Küchenpersonal, Gerichten etc… Zurzeit befinden wir uns noch in einer „Übergabephase“ und begleiten die beiden noch einige Zeit. Deshalb möchten wir EUCH ALLEN an dieser Stelle schon einmal einen ganz besonderen Dank sagen! Es waren aufregende, stressige, lustige, kulinarische, musikalische, besinnliche und vor allem wundervolle 2 Jahre mit großartigen Gästen und Spitzenpersonal, ohne die wir das alles alleine nicht so hinbekommen hätten! Wir haben uns sehr gefreut, dass wir viele schöne Momente mit euch teilen durften und dass ihr unser Konzept sofort angenommen habt!! Wir wünschen den beiden „Neuen“ gutes Gelingen, viel Erfolg und eine genauso schöne Zeit und freuen uns darauf mal als Gast ein Bier mit euch trinken zu können. Euch allen alles Liebe und Gute und eine gesunde und glückliche Zukunft! Von Herzen Iris und Max